穿到狗血文里我靠美食暴富第86节
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厨房里,顾安已经开始做蛋糕了。
系统给的蛋糕食谱还算简单,这次的蛋糕和馒头一样,是没有药材的。
顾安把爱心蛋糕的模具清洗好之后放在一旁。
现在第一步要做的就是烤蛋糕的底料,鸡蛋蛋清、蛋黄分别装入两个大盆里,然后在鸡蛋黄里面加入牛奶,顾安买的是新鲜的牛奶,奶香味浓厚而且纯正。
搅拌好之后,将牛奶蛋黄液放在一旁。
接下来的这一步是系统给的食谱的重点,将油烧开,加入到面粉里,这一步叫烫面,经过热油烫过的面粉,这香味是翻倍上涨。
不仅厨房里面,厨房外面折纸盒的几人,都忍不住咽了下口水。
“小朋友们有福了。”萧老爷子乐呵地说道。
许奶奶也连连点头,总觉得他们今天做的事十分认真。
乔晓萌和冯文泽则是在一旁认真地折着纸盒。
顾安将盆里的面和油搅拌成无颗粒的状态,然后加入刚才的蛋黄牛奶液,顾安一次性做的有些多,对一般人来说搅拌的话就有些难度。
因为卖出一份舒芙蕾会增加一点力道,顾安现在的力道技能点都快突破八千了,所以搅拌的动作对顾安来说特别轻松。
很快顾安就把面糊搅拌好了,黄色的面糊光是看起来就十分有食欲。
接着顾安把刚才放在一旁的鸡蛋清盆拿了过来,在里面加入柠檬汁,顾安用的是新鲜柠檬,挤出来的汁水虽然酸,但也有柠檬的清香味在内,接着顾安用打蛋器打发好蛋清。
将这些打发好的蛋清加入到面糊里,翻拌均匀,倒入到模具里面。
因为烘烤的时候,面糊会变大,所以顾安都只挤了八分满,将面糊挤完之后,放入烤箱,设置好温度。
顾安又将奶油拿出来,奶油是纯白色的,顾安打发了一大盆白色的奶油。
又分别把草莓、橙汁、蓝莓打成汁,然后分别加入到三盆奶油里面,分别打发,这样,打发出来的奶油颜色就变成红色、黄色和蓝色。
不过这三种颜色的奶油相比起白色的奶油要少不少。
很快,第一批蛋糕就烤好了,顾安倒出这些蛋糕,然后倒入第二批面糊,准备继续烤。
好在是冬天,这些烤出来的蛋糕冷得很快,顾安便开始挤奶油。
做第一个的时候,顾安速度还有些慢,不过还好,奶油挤上之后,可以用抹刀擀平。
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