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“行啊, 我们都等着弄回来菜种, 明年我们就又多了一道菜吃。”柳玉琴笑道。
“行,你们就等着。哎, 你今天打算弄什么好吃的招待我们?”陈三最关心的就是吃。
柳玉琴想了想,家里还真没什么特别的东西, 刚想说:“还不就那些。”却忽然想起昨夜自己泡了些黄豆,准备打豆浆喝的,因为早上习惯性地煮了粥,就还放着,这会儿有了劳动力, 正好让他们帮自己磨豆子。
“磨豆子, 你要自己打豆腐吗?”陈三听说要磨豆子,随口问道。
天气冷了,很多村都会一村人聚集在一起打豆腐,家家户户出两斤豆子, 打出来的豆腐再平分,豆子太少就不值当动一回手了。而且每家也不可能多余的豆子打很多豆腐, 因此大家都是几家人一起打豆腐。
“不是, 我不会做豆腐,就是打点豆浆喝。”柳玉琴答。
不过, 他的话倒是提醒了自己,现在下雪了, 完全可以打豆腐了。豆腐做出来就直接放着, 就能变成冻豆腐了, 冻豆腐可以吃很久,而且还可以腌或者熏些豆腐干存起来慢慢吃。冬天的菜总是少,多了豆腐一样,每顿菜的花样就可以增加不少了。
虽然她不太爱吃豆腐,但冻豆腐却很喜欢,因为冻豆腐已经和豆腐有了很大的区别,吃起来格外有弹性,冻豆腐最好的是用来炖汤,豆腐里吸饱了各种各样的汤汁,吃起来就格外美味了。而且豆腐的营养价值好,多吃点对身体好啊。就目前家里的这个条件,还轮不到她挑食,而且两个弟弟还小,也得均衡营养,所以豆腐是一定要打的。
“对哦,是可以打豆腐了啊。”瞎公也说。村子里也会打豆腐。不过一般都是快过年时才打,因为不是每家每户都有吃不完的豆子,豆子大家也很省着吃的。
往年,他也会拿些豆子去村里,再换成豆腐带回来了。下了雪,出去赶集也没那么方便了。豆腐确实是个很好的菜,能极大地丰富各家各户的餐桌。
“可是,我们没有点豆腐的东西啊。”柳玉琴又说。她是没做过豆腐的,虽然她知道点卤并不太难,但毕竟没亲自动过手,并且现代的点卤和古代的肯定也不一样。
“这个算什么,我明天给你们拿一点过来就行了。对了,你们谁会点豆腐?”陈问道。半山山庄养着这么多人,豆腐是经常做的。他也因为好奇观看过两次,自然知道豆腐在做的好,点豆腐这一道最为关键。
柳玉琴摇了摇头,不敢说自
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